Можно ли хранить вино в холодильнике?

Хранить вино нужно строго при определенной температуре. Это имеет большое значение для качества вина, потому что можно очень легко испортить бутылку хорошего вина, если оно будет либо слишком теплым, либо слишком холодным.

Известно, что белое и розовое вино долнжо быть хорошо охлаждено в холодильнике, для красных вин оптимальной является +18 градусов. Но, стоит заметить, что чем легче красное вино, тем более прохладным оно должно быть.
Богатые сухие белые вина хранятся при +12 градусах. Менее наполненные букеты белых и розовых вин, кислые, сладкие и шипучие вина должны храниться при очень низкой температуре. Дешевые вина рекомендуется хранить при +5 градусах.

Самые быстрый способ охлаждения вина - это поместить бутылку в ледяную воду. В холодильнике белое вино будет охлаждаться до 2 часов. Красное вино напротив должно быть слегка нагрето в ведре с теплой водой.